oh dashi 椎茸
出汁の味わい広がる 肉なし肉じゃが
材料(2人分)
- ニンジン 1本
- 玉ねぎ 2~3本
- 椎茸などのきのこ お好きな量
- じゃがいも 2~3個
- 油揚げ 1枚
- オリーブオイル 小さじ2
- 赤ワイン 小さじ2
- バター いつもパンに塗る量の半分
- 醤油 大さじ2
- 料理酒 小さじ1
- oh dashi個包装 2包
- パクチー お好みで
- 角砂糖 お好みで
- 昆布出汁 お好みで
調理工程
1. フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎを切って炒める。
2. 赤ワインとバター入れて、ニンジン、椎茸などのきのこ、油揚げを入れて炒め、水分を飛ばし、最後にカットしたじゃがいもを入れる。
3. 味付けとして、醤油、料理酒、oh dashiを加える。（お好みで角砂糖、昆布出汁などを混ぜてもOK）
お好みで、後からレンジまたは茹でたブロッコリー、いんげん豆を加えたり、生のパクチーを添えたりするのもおすすめです！
