oh dashi 椎茸
うまみたっぷり和風おだしでひと工夫。バターナッツかぼちゃのスープ
材料 (4人分)
- バターナッツかぼちゃ 300g
- 玉ねぎ（中サイズ） 1/2個
- にんにく 1ヶ
- 牛乳（豆乳でも可） 150cc
- 水 300g
- oh dashi 大さじ2.5（からお好みで）
調理工程
1. かぼちゃと玉ねぎを一口サイズにカットします
2. かぼちゃ、玉ねぎ、皮付きのにんにくを200度のオーブンで20分加熱します
3. 柔らかくなった具材に水と牛乳を鍋に入れ、強火で沸騰するまで煮、ミキサー（ハンドブレンダー）ですりつぶします
4. oh dashiで味を整えたらできあがり！
世界中の人たちがシェアできる。そこから世界平和が生まれます。 宗教・信条や食事法などにかかわらずに全ての人がシェアできるレシピをoh dashiを使い作りました。
最近スーパーでも見かけるようになったバターナッツかぼちゃは、スープにするととっても美味しいのです。普通はコンソメをいれて味を整えるのですが、oh dashiを使ってこっくりとした深みのあるうま味をだしました。
