oh dashi トマト
手軽に本格イタリアン！きのことチーズのトマトリゾット
oh dashiトマトを使ったトマトリゾットレシピです。
材料(一人分)
- 玉ねぎ 1/4玉
- ぶなしめじ 1/2パック
- エリンギ 1本
- とろけるチーズ 1枚
- 生米 1合
- oh dashiトマト個包装 2包
- トマトピューレ 大さじ3
- オリーブオイル 大さじ2
- 水 600ml
- パセリ お好みで
- 塩 お好みで
- 粗挽きこしょう お好みで
調理工程
- 玉ねぎをみじん切りに、しめじとエリンギは食べやすい大きさに切り、オリーブオイルをひいたフライパンに入れて加熱する
- 同時に、お鍋で水とoh dashiトマトを混ぜてスープにし、熱々になるまで温める
- しめじとエリンギがしんなりしてきたら、生米を洗わずにフライパンに入れる
- お米の表面が白くなってきたら弱火にし、熱々のスープをお玉2杯分フライパンに注ぐ。
- お湯が蒸発してなくなってきたらトマトピューレを入れ、スープが蒸発してなくならないように、20分間少しずつスープをフライパンに継ぎ足しながら加熱する。底が焦げないように時々フライパンを揺する。
- お米の芯がほとんどなくなったら火を止め、塩で味を整えたあと、器に盛り、チーズ、こしょう、パセリを盛り付けて完成！
oh dashiトマトの詳細はこちら！
https://shop.shiitake-matsuri.com/collections/ohdashi-tomato
