二日酔いの朝に。疲れた体を癒す 即席ウコン味噌汁

材料（2杯分）

  • oh dashi 1パック
  • 発酵ウコン味噌 大さじ1強（約23g） ＊白みそ等でも代用可
  • お湯300cc
  • お好きな薬味や具 適量

     

    作り方

    1. 熱々のお湯にoh dashi 1パックと発酵ウコン味噌を加えて混ぜる。
    2. お好みで湯がいた野菜などを具として加えてできあがり！

    ▶oh dashi 椎茸味はこちら

    ▶発酵ウコン味噌はこちら

     

    レシピ考案
    新田理恵
    TABEL株式会社代表取締役 / 食卓研究家
    管理栄養士であり国際薬膳調理師。食を古今東西の多角的視点からとらえ、料理とその周りにある関係や文化も一緒に提案し、地域の商品開発やレクチャーを行っている。
    日本の在来植物・薬草を暮らしに取り入れるためのリサーチをはじめ、日本各地つなげながら伝統茶ブランド{tabel}を2014年に立ち上げる。2016年8月にTABEL株式会社へと法人化し、2018年より薬草大学NORMも開始！