おいしい椎茸だし
かぼちゃの甘みと生姜が香るベジポタ鍋
材料(1~2人前)
＜ベース食材＞
- バターナッツカボチャ 200g
- 玉ねぎ 100g
- しょうが 20g
- バター 20g
＜その他の食材＞
- サラダ油 大さじ1
- おいしい椎茸だし 大さじ1
- お湯 100cc
- 鍋だし 1包
- 生クリーム 100cc
- 牛乳 100cc
- 塩 適宜
- 旬のお野菜 お好みで
＊おいしい椎茸だしがない方、鍋だしがない方は市販の麺つゆや、パック出汁で作ることもできます
作り方
- ベース食材を薄切りにし、油を引いたフライパンで中火で炒める
- 全体に塩を振り、しんなりしてきたら、おいしい椎茸だし、お湯、鍋だしを加えて3分煮出したら火を消す
- 鍋だし(だしパック)を取り出してから生クリーム、牛乳を加える
- フードプロセッサーに入れ、滑らかなペーストになるまでかける
- 旬のお野菜をたっぷり入れて煮込み、お鍋をお楽しみください！
鍋だしの詳細はこちら！
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